Generalno, voćni sokovi proizvedeni od ispitivanog jagodastog i koštičavog voća (jagode, maline, kupine, višnje, borovnice, crvene i crne ribizle) mogu imati potencijalno protektivno dejstvo na zdravlje ljudi, zahvaljujući dobijenim visokim vrednostima za sadržaj bioaktivnih jedinjenja (ukupnih polifenola, flavonoida, monomernih antocijana, kao i visok sadržaj drugih fenolnih jedinjenja), kao i visokom antioksidativnom potencijalu.